খাওয়ানো তেলের আগুনের জন্য বাণিজ্যিক রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপক সিস্টেম

নতুন বাণিজ্যিক রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা স্বয়ংক্রিয় অগ্নি নির্বাপণ সরঞ্জাম

***রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার বর্ণনা

সক্রিয়করণ পদ্ধতি: 

১. স্বয়ংক্রিয় সক্রিয়করণ পদ্ধতি:

১.১ তাপীয় সনাক্তকরণ: রান্নাঘরের তেলের পাত্রে আগুন লাগলে, শিখা থেকে উৎপন্ন তাপ হুডের ভিতরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেবে। যখন তাপমাত্রা অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার পূর্বনির্ধারিত তাপীয় থ্রেশহোল্ডে (সাধারণত ১৮৩°C থেকে ১৮৫°C) পৌঁছাবে, তখন তাপীয় ডিটেক্টর স্বয়ংক্রিয়ভাবে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করবে, যার ফলে অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সক্রিয় হবে।

১.২ অগ্নি নির্বাপক এজেন্ট নিঃসরণ: একবার অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা সক্রিয় হয়ে গেলে, এটি অ্যাটোমাইজিং অগ্রভাগের মাধ্যমে অগ্নি নির্বাপক এজেন্ট (যেমন শুকনো পাউডার, জল-ভিত্তিক এজেন্ট ইত্যাদি) নিঃসরণ করবে, যা তেলের পাত্র এবং হুডের ভিতরে স্প্রে করবে। এই এজেন্টগুলি হয় জ্বলন্ত তেলের সাথে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করবে বা এটিকে ভৌতভাবে আলাদা করবে, যা বাতাসের সরবরাহ বন্ধ করতে এবং শিখা নিভিয়ে দিতে একটি আচ্ছাদন স্তর তৈরি করবে।

১.৩ ঠান্ডা করা: অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা নির্বাপক এজেন্ট স্প্রে করার পরে, এটি সাধারণত স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি জল প্রবাহ ভালভ সক্রিয় করে, যা তেলের পাত্র এবং নিষ্কাশন হুডের উপর জল স্প্রে করে সেগুলিকে ঠান্ডা করে এবং পুনরায় প্রজ্বলন প্রতিরোধ করে। কুলিং জল প্রায় দুই মিনিটের জন্য স্প্রে করা হয়, তার পরে সিস্টেমটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে জল বন্ধ করে দেয়।

২. ম্যানুয়াল সক্রিয়করণ পদ্ধতি

২.১ আগুন সনাক্তকরণ: আগুনের প্রাথমিক পর্যায়ে বা স্বয়ংক্রিয় সক্রিয়করণ ব্যবস্থা ব্যর্থ হলে, ঘটনাস্থলের কর্মীরা ম্যানুয়ালি অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা সক্রিয় করতে পারে।

২.২ ম্যানুয়াল সক্রিয়করণ ডিভাইস পরিচালনা করা: ডিভাইসের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে নিরাপত্তা পিনটি সরান, রিংটি টেনে বের করুন, অথবা বোতাম টিপুন, যার ফলে ড্রাইভ ভালভ সক্রিয় হবে এবং উচ্চ-চাপের সিলিন্ডার থেকে অগ্নি নির্বাপক এজেন্ট নির্গত হবে।

২.৩ নির্বাপণ প্রভাব পর্যবেক্ষণ করা: ম্যানুয়ালি অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থা সক্রিয় করার পরে, আগুনের উৎস সম্পূর্ণরূপে নির্বাপিত হয়েছে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করুন এবং প্রয়োজনীয় ফলো-আপ ব্যবস্থা নিন।

৩. যান্ত্রিক জরুরি সক্রিয়করণ পদ্ধতি

৩.১ স্বয়ংক্রিয় এবং ম্যানুয়াল সক্রিয়করণ ব্যর্থতা নিশ্চিত করা: যখন স্বয়ংক্রিয় এবং ম্যানুয়াল উভয় সক্রিয়করণ পদ্ধতি ডিভাইসটি স্বাভাবিকভাবে শুরু করতে ব্যর্থ হয়, তখন যান্ত্রিক জরুরি সক্রিয়করণ পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে।

যান্ত্রিক ড্রাইভ ভালভ পরিচালনা করা: যান্ত্রিক ড্রাইভ ভালভ খুলতে ম্যানুয়ালি ড্রাইভ ভালভ হ্যান্ডেলটি পরিচালনা করুন, যা আগুন নেভানোর জন্য অগ্নি নির্বাপক এজেন্ট নির্গত করবে।

*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার উপাদান:

রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণের কার্যকারিতা সাধারণত তিনটি প্রধান পদ্ধতির সাথে জড়িত: 

অক্সিজেন হ্রাস (দমবন্ধ করা):

রান্নাঘরের আগুন, বিশেষ করে গ্রীস বা তেলের আগুন (শ্রেণী F), জ্বলন বজায় রাখার জন্য অক্সিজেনের প্রয়োজন। অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র বা দমন ব্যবস্থা এজেন্ট (যেমন, ভেজা রাসায়নিক, ফেনা, বা কার্বন ডাই অক্সাইড) নির্গত করে শিখাগুলির চারপাশে অক্সিজেনকে প্রতিস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অগ্নি কম্বল শারীরিকভাবে অক্সিজেনকে বাধা দেয়, যখন CO₂ গ্যাস জ্বলন্ত তেলের উপর একটি নিষ্ক্রিয় স্তর তৈরি করে।
তাপমাত্রা হ্রাস (শীতল করা):

জল (স্বয়ংক্রিয় স্প্রিংকলারগুলিতে) বা ভেজা রাসায়নিক দ্রবণের মতো এজেন্ট তাপ শক্তি শোষণ করে, যা জ্বালানির তাপমাত্রা তার প্রজ্বলন বিন্দুর নিচে নামিয়ে আনে। জলীয় বাষ্প সিস্টেমগুলি বিশেষভাবে কার্যকর কারণ তারা গ্রীস ছড়ানো ছাড়াই শিখা এবং আশেপাশের পৃষ্ঠগুলিকে দ্রুত ঠান্ডা করে।
রাসায়নিক চেইন প্রতিক্রিয়া বাধা:

শুকনো রাসায়নিক নির্বাপক যন্ত্র (যেমন, ABC পাউডার) বা বিশেষ ভেজা রাসায়নিকগুলি আণবিক স্তরে দহন প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করে। গ্রীস-এর আগুনের জন্য, ভেজা এজেন্ট (পটাসিয়াম অ্যাসিটেট/সাইট্রেট) একটি সাবান-জাতীয় স্তর (সাপোনিফিকেশন) তৈরি করে যা জ্বালানির পৃষ্ঠকে সিল করে দেয়, যা পুনরায় প্রজ্বলন প্রতিরোধ করে।
*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার সুবিধা

-- দ্রুত প্রতিক্রিয়া

-- স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

-- কার্যকর শীতলকরণ এবং পুনরায় প্রজ্বলন প্রতিরোধ

-- পরিবেশ বান্ধব এবং নিরাপদ

-- বিস্তৃত প্রয়োগযোগ্যতা

-- স্ব-নির্ণয় ফাংশন

*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্রয়োগ

বাণিজ্যিক কমপ্লেক্স এবং অফিসের স্থান:

বৃহৎ বাণিজ্যিক কমপ্লেক্স,  অফিস রান্নাঘর*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজ:

রেস্তোরাঁ এবং ফাস্ট ফুড আউটলেট, হোটেল এবং রিসোর্ট*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজস্কুল এবং হাসপাতালের ক্যাফেটেরিয়া*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজ:

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র,  সেন্ট্রাল রান্নাঘর*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজ:

তেল প্ল্যাটফর্ম এবং জাহাজ, স্কুল ছাত্রাবাস এবং অ্যাপার্টমেন্ট*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজ:

ব্যক্তিগত বাসস্থান এবং ভিলা, এগ্রিট্যুরিজম এবং গ্রামীণ পর্যটন কেন্দ্র*** রান্নাঘরের অগ্নি নির্বাপণ ব্যবস্থার প্যাকেজআমরা প্রথমে পলিস ফোম এবং তারপরে কাঠের কেস দিয়ে পণ্যগুলি প্যাক করি। একবার পণ্যগুলি খুব বড় হলে বা গ্রাহকদের পণ্যের জন্য একটি প্যালেটের প্রয়োজন হলে, আমরা পণ্যগুলিকে একটি প্যালেট তৈরি করব। নিম্নলিখিত ছবিগুলি পণ্যের সাধারণ প্যাকিং: